みらいハッケンプロジェクトの１回目
本日は、【オリジナル味噌を仕込んでみよう】開催しました。
定員満員の味噌仕込み、人気の講座です。
味噌は、大豆と塩と麹でできる日本の調味料。
まずは、みんなに『味噌』に親しんでもらいたいと思います。
難しいと思われがちですが、意外と手軽に作れるのです。
今回は10名のお子様と保護者のみなさんと
初めての味噌仕込みでした！
『楽しかった』と言ってもらえたのがうれしかったです。
これから、お家でも気軽にチャレンジしてみてくださいね！
麹を崩して、塩と混ぜます。
つぶした大豆と塩と麹をまぜると。。。。こんな感じ。
スタンディングのビニール袋に仕込みました。
これから半年くらいを熟成期間として見守ってね。
味噌仕込みの約束
①話しかけよう
②お家でみんな仲良くしてね。喧嘩をすると味噌が聞いていて
塩辛い味噌になっちゃうよ。
③半年間は冷暗所でおいてね。
④時々、様子をみてね。カビに注意だよ。
おいしい味噌になりますように💛
