和食の日

和食とは料理というだけでなく、昔から受け継がれてきた自然を大切にする日本人の心が育んだ伝統的な食文化のことです。健康や豊かなライフスタイルを支えているだけでなく、人と人、地域とを繋ぐ大切な役割も果たしています。
私たち法人では、和食の基本である「だし」を学び、味わってもらったり、先人から受け継いできた智恵や伝統食を体験してもらったりすることで、和食文化を次世代に伝えていく活動をしています。